Davidoff Çiğköfte Cafe

Capacity AVM’nin imar kararından inşaat haline herşeyi bi tartışma yaratmıştı. Şimdi ise belkide alışveriş merkezinin en göz önündeki yeri zeminin büyük bir bölümünü kaplayan Davidoff Bistro ile ilgili.

Davidoff açıldığı günden beri caz müziği çalan, içerisinde tango yapılan, Zerrin Özer’in filan çıkıp birşeyler söylediği, dünya mutfağından farklı lezzetler sunan, gidip güzel şaraplar içebileceğiniz bir mekandı! :) Şimdilerde ise (çevre dükkanlardan öğrendiğimiz kadarıyla 19 Temmuz sigara yasağından bu yana) çay, kahve, çiğköfte-ayran, tost vb. yiyecek ve içecekler satan, durumuna göre İbrahim Tatlıses, durumuna göreyse (ki ben bu ikinci durumu tercih ediyorum :) Mehter Marşları çalan bir mekan.

IMG_0447Şimdi ne var bunda diyebilirsiniz. Bunda var olan şey şu; mekan hala eski mekan. Tüm Davidoff konsepti aynen korunuyor. Bu konseptin üzerine sarı renkte afişler ve bir miktar Türk bayrağı eklenmiş.

Afişte oldukça rekabetçi fiyatları olan menü yazılı. İddia ediyorum ki bu fiyatlara bu yiyecek içecekleri bıraktım Davidoff konseptini, çayır çimen konseptinde bile tüketemezsiniz. Hemen size bir kaç örnek vereyim;

Çay, ayran, oralet, soda 1 TL.
Nescafe ve Türk Kahvesi 2 TL.
Tek malzemeli tost 1.5, karışık tost 2 TL.
Çiğ köfte+ ayran 4 TL.

 

Fiyatları Dibe İndirdik!

Bu değişikliğin sebebini öğrenmeye çalıştık. Davidoff çalışanları ısrarla daha önceki haliyle çok müşterilerinin olmadığını ve karsız bir işletme olduğunu, yeni haliyle daha çok insana ulaştıklarını söylüyor. “Patron bir de böyle denemek istedi” diyorlar. Fiyatlar konusunda ise sadece “dibe indirdik” demekle yetiniyorlar.

Komşu dükkanlardaki çalışanlara göre ise durum şöyle; 19 Temmuzda başlayan sigara yasağı ile zaten yaz mevsiminde müşterisi tatile çıkan Davidoff iyice müşterisiz kalır (aslında bu azalma AVM içlerindeki tüm yeme içme yerlerinde gözle bakmayı gerektirmeyecek kadar aşikar bir şekilde hissedebiliniyor). Capacity AVM yönetimiyle görüşüp aylık 55bin TLyi bulan kirasında indirim ister. Ancak AVM yönetimi herhangi bir indirimde bulunmaz ve Davidoff işletmecisi Zafer Öztürk yönetime tavır koyar.

Aldığı karar doğrultusunda küçük bir operasyonla menüsünü değiştiren Zafer Bey sabah işe gelen çalışanlarını da şaşırtır. Ancak artık Davidoff İtalyan ve Fransız yemekleri yerine klasik büfe türevi fastfood yiyeceklere dönmüştür bile. Ancak bu tepki için yeterli değildir. Daha önceleri çaldığı caz müzikle AVM’nin içerisinde bulundurduğu A sınıfı para harcama grubuna dahil olanlara hoş vakitler geçirten Davidoff yeni müzik türüyle hedef kitlesini değiştirip İbrahim Tatlıses şarkılarına yönelmiştir.

Davidoff Çiğköfte Cafe:1 – Capacity:0

AVM’nin her yerinden dikkat çeken Davidoff yeni müzik türüyle AVM’ye girenleri şaşırtıcı müzik tarzıyla karşılamaya devam ediyor ve bu durumdan A ve üstü para harcayan kitleyi hedef alan AVM yönetiminin hiç de hoşnut olduğu söylenemez. 19 Temmuzdan önce AVM’nin konseptini bütünleyen, ona ayrı bir “elit hava” katan Davidoff’un bu karar değişikliğine müdahale edemediğini düşündüğüm AVM yönetimi işletmeciyi tehdit ediyormuş (http://www.nethaber.com/Ekonomi/110467/Bakirkoy-Capacity-Alisveris-Merkezinde-caz-muzik-calan)

Bu değişklikten marka sahibi Davidoff’un haberi var mı bilmiyorum, ancak Zafer Bey’e bir iki önerim var. Madem halk işine yöneliyorsunuz bence bir Simit Sarayı ile anlaşıp AMV içerisinde bir simit konsepti oturtabilirsiniz. Bunun yanında ligler başlıyor, kesinlikle bir projeksiyon yada büyük ekran TV koyarak maç yayını yapmalısınız. Hatta maç yayınını ücretsiz yapın ve her kattan izlenebilinecek açıya sahip olsun ki inatlaştığınız AVM gelen insanlara dur diyemeyeceğinden sizinle inatlaşmaya bir dur desin.

Eğer anlaşmalarınızda bir gedik vs. yoksa kısa zamanda zafer sizin olacak gibi gözüküyor Zafer Bey!

Yeni konseptiniz vatana millete hayırlı olsun!

Not : Uzaktan görülen bu durumu yerinde tespit için bir video çekelim dedik ve çekerken bir de Türk kahvesi söyledik. Bizimle ilgilenen eleman yabancı kökenli hoş bir bayandı ve oldukça güler yüzlü bir şekilde hem sorularımızı yanıtlamaya çalıştı hem de menüden önerilerde bulundu. Kahvelerinin gerçekten iddialı olduğunu söyledi ve bunun üzerine Türk Kahvesini denedik. Gerçekten gerek lezzeti gerekse sade-orta-şekerli kombinasyonuyla oldukça başarılı.

Bunun yanında Davidoff’un şu an şöyle güzel bir yanı da var… Biz 2 Türk kahvesi içtik ve gelen hesap toplam 4TL idi. 20TL para verdim ve geriye 2 tane 5TL ve 6tane 1TL geldi. Ve hayatımda ilk kez gelen hesabın yarısı kadar bahşiş bıraktım, hem de Davidoffta! :) Kültür mantarlarımıza duyurulur (:

Davidoff Çiğ Köfte Cafe from Cemil Alpay Sünnetci on Vimeo.